盛夏时节小心细菌性食物中毒

盛夏时节小心细菌性食物中毒

2015-08-31 440
       细菌性食物中毒是指患者摄入被细菌或其毒素污染的食物或水所引起的急性中毒性疾病,根据病原体不同可有不同的临床表现。炎炎夏日,食物容易滋生细菌,望谨防细菌性食物中毒。
  
  盛夏时节,谨防细菌性食物中毒。
  
  食药安办表示,市民需把好购买关、贮存关。选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场,购买时要查看标签标识,选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。对于需要冷藏和冷冻的食品,购买时应注意是否符合相应的贮存条件。烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时,食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。食用油应在避光阴凉条件下贮存。
  
  此外,市民还要慎食熟食食品和凉拌食品。从市场上购买的烧卤熟食食品,食用前要充分加热;尽量不从市场上购买凉拌食品,家庭制作凉拌菜要现做现吃,不吃放置时间过长的凉菜。食物制作过程要注意清洁卫生。外出就餐时,市民也应选择有证餐饮服务单位。建议选择食品安全动态等级较高的餐饮服务单位就餐,餐后应索要发票或收据;不要光顾无证餐饮单位和食品摊贩。食药安办提醒,盛夏食用生冷食品要适度,尤其老人、儿童和免疫力低下人群应注意适度食用冷冻饮料等生冷食品。
  
  消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适,应尽快就医,并及时报告当地食品药品监管部门
 
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